Para Comenzar
Papas fritas
Balde de aros de cebolla
Acompañados de mayonesa y salsa currywurst Manquehue.
Empanadas de queso
4 unidades de empanadas fritas.
Empanadas de plateada
4 unidades de empanadas fritas de plateada y queso.
Empanadas de camarón queso
4 unidades de empanadas fritas de camarón queso.
Degustación de empanaditas
Mix de empanaditas de queso, plateada y camarón queso.
Tártaro estilo Manquehue (250 g)
Steak de carne cruda y marinada al estilo Manquehue, con mostaza, aceite de oliva, pimienta y zeste de limón. Acompañado de mix de alcaparras molidas, pepinillo, cebolla, perejil, mostaza y mayonesa de la casa con tostadas de pan de molde y pumpernickel.
Para Compartir
Papas especiadas de la casa
Papas cajún con queso cheddar, cebolla crispy, tocino, mayonesa y salsa currywurst Manquehue.
Salteado de ave y camarón agridulce
Cubos de pollo frito y camarón ecuatoriano salteados en salsa agridulce, ají, cebollín, sésamo y salsa soya. Servido con aros de cebolla fritos y berenjenas cajún.
Parrilla alemana
Chuleta kassler de la casa, bratwurst artesanal y mini fricandela. Acompañado de papas con sour cream y salsa currywurst Manquehue.
Tabla de mini fricandelas
Servidas en crema de alcaparras. Acompañadas de aros de cebollas y kartoffelpuffer.
Tiradito de atún
Tiradito de atún marinado y servido con salsa de ají amarillo, emulsión de rocoto, chips de camote, gel de maracuyá, hummus y ensalada criolla.
Bocados de tártaro Manquehue (350 g)
Bocados de tártaro estilo Manquehue preparado con alcaparras, ají oro, pepinillo dill, cebolla perla, perejil, mayonesa alioli y mostaza alemana. Acompañado de tostadas de pan molde y pumpernickel.
Tabla de salmón
Exquisita combinación de salmón ahumado en frío, servido sobre cremoso hummus de palta, tomates cherry, alcaparrones, palmitos, gel de maracuyá, queso crema, hojas y pétalos. Acompañada de tostadas y galletas.
Sándwiches
Lomito
Lomito de cerdo, braseado en su jugo, con tomate y mayonesa de la casa (en pan frica).
Lomito italiano
Lomito de cerdo, braseado en su jugo, con tomate, palta y mayonesa de la casa (en pan frica).
Churrasco tomate - mayo
Carne de res a la plancha con tomate y mayonesa de la casa (en pan frica).
Churrasco italiano
Carne de res a la plancha con tomate, palta y mayonesa de la casa (en pan frica).
Churrasco chacarero
Carne de res con láminas de tomate, poroto verde, ají verde y mayonesa de la casa en marraqueta.
Chemilico
Carne de res a la plancha, huevo frito y cebolla frita en marraqueta.
Barros luco
Carne de res a la plancha con queso fundido (en pan frica).
Sándwich de ave palta
Filetes de pollo a la plancha con palta (en pan miga).
Mechada chacarera
Mechada con tomate, porotos verdes, ají encurtido y mayonesa de la casa servida en marraqueta.
Congrio frito (1 a 2 personas)
Servido en marraqueta simple con ensalada de tomate, palta, cebolla, lechuga, cilantro, ají oro y mayonesa de la casa.
Pakora de vegetales
Hamburguesa de vegetales estilo indio, con tomate, palta fileteada, criolla al limón y oliva. ?
Döner de Salmón ahumado
Pan pita relleno con salmón ahumado artesanal Manquehue, palta, lechugas, queso crema, sésamo tostado y salsa sour cream.
Burrito de pollo cajún
Tortilla de trigo rellena con pollo estilo cajún, frijoles refritos, cebolla verdeo, lechuga, queso cheddar, salsa jitomate y sour cream.
Sándwich de pernil
Pernil estilo Manquehue con mayonesa casera, lechuga, palta fileteada, cebolla y papas especiadas (en marraqueta simple).
Hot dog
Hot dog italiano
Salchicha con tomate, palta y mayonesa.
Hot dog Currywurst
Salchicha roja, salsa currywurst de la casa, cebollas crispy, tocino y curry en polvo (en pan de hot dog).
Wrap vegano V
Tortilla de trigo rellena de berenjena frita, hummus de garbanzos, trocitos de palta, salsa criolla y lechuga. Pocillo con salsa jitomate. ?
Hamburguesa clásica (Simple)
Hamburguesa de carne de res de la casa (100g) con queso cheddar, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla servida en pan de hamburguesa.
Hamburguesa clásica (Doble)
Hamburguesa de carne de res de la casa (200g) con queso cheddar, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla servida en pan de hamburguesa.
Hamburguesa italiana (Simple)
Hamburguesa de carne de res de la casa (100g), láminas de tomate, puré de palta y mayonesa casera servida en pan de hamburguesa.
Hamburguesa italiana (Doble)
Hamburguesa de carne de res de la casa (200g), láminas de tomate, puré de palta y mayonesa casera servida en pan de hamburguesa.
Hamburguesa con queso
Hamburguesa de carne de res de la casa con queso gouda. Servida en pan de hamburguesa.
Entradas y Ensaladas
Sopa de Cebolla
Sopa cremosa con queso gratinado
Sopa de cebollas
Clásica sopa de cebollas elaborada con caldo de res y toques de vino dulce. Servida con tostada a las hierbas con queso y perejil.
Tataki de atún
Atún marinado con sésamo, jengibre, teriyaki y soya. Servido sobre hummus de palta, huevo, espárrago, palmito y hojitas con alga nori y sésamo. Salsa de palmitos.
Ensalada César de pollo
Mix de lechugas hidropónicas con tibios filetes de pollo marinados, queso parmesano rallado y crutones horneados a las hierbas. Clásico aderezo césar con anchoas.
Ensalada César camarón
Mix de hojitas y lechugas hidropónicas con tibios camarones salteados, queso parmesano rallado y crutones horneados a las hierbas. Clásico aderezo césar con anchoas.
Gravlax de la casa
Salmón gravlax de la casa. Acompañado con mix de lechugas, rúcula, hojitas hidropónicas, trocitos de palta, espárragos, pepino, palmito, maní y cuscús. Aderezo de queso crema y yogurt.
Ceviche de pescado blanco del día
Crema de zapallo
Delicada crema de zapallo camote, acompañada con queso parmesano y almendras laminadas tostadas.
Ensalada vegana
Fresca ensalada de lechugas con toques de quinoa, guiso de poroto negro, tomate, alga wakame con criolla y palta, garbanzos crocante. Aderezo de palmitos. ?
Carpaccio de res con ensalada César
Finas láminas de res aromatizadas a la pimienta, alcaparras, queso parmesano y limoneta. Servido con ensalada fresca de lechugas y crocantes de pan horneado. Clásico aderezo de anchoas y huevo.
Principal
Schnitzel
Filete de cerdo empanizado con puré
Gulasch de res estilo húngaro
Gulasch de res estilo húngaro servido con mix de papas nativas y semilla, puerro, zanahoria y zucchini, ó acompañado de spätzels.
Bratwurst artesanal
Bratwurst a la plancha, acompañado con puré de papas y sauerkraut salteado.
Escalopa Káiser
Escalopa de res rellena con jamón y queso. Acompañada con schupfnudeln salteados con sauerkraut y cebolla frita.
Chuleta Kassler Manquehue
Chuletón de cerdo ahumado artesanal (300 gramos, aprox.). Servido con rotkohl, knödel y salsa gastrix de mostaza miel.
Currywurst
Bratwurst artesanal servido sobre papas fritas y clásica salsa atomatada con curry y especias.
Sorrentinos de zapallo
Pasta fresca rellena de zapallo camote, en salsa nogada con castañas de cajú y semillas de calabaza.
Caldillo de congrio
Reconfortante sopa con trozo de congrio (200 g), vegetales, vino, papas, hierbas, especias, gotas de crema y cilantro picado.
Crêpe relleno con pastel de jaibas y centolla
Servido con salsa parmesana, pomodoro y queso.
Risotto caprese
Arroz arborio cocinado con caldo, vino, tomates, albahaca. Servido con camarones salteados, tomatitos cherry y queso de cabra.
Medallón de osobuco
Osobuco cocinado al vino tinto, acompañado de pastelera de choclo y berenjena.
Merluza austral al pilpil de tomates
Acompañada de swiebelkuchen. Servida sobre salsa beurre blanc.
Pollo al curry
Pollo marinado y cocinado en salsa de leche de coco, pasta de curry, hojas de limón de kéfir, albahaca y cilantro. Acompañado de cuscús y berenjena.
Pernil estilo Manquehue
200 gramos (aprox.) de pernil de cerdo curado, semi-ahumado y deshuesado. Elaboración al estilo Manquehue, acompañado con sauerkraut y papal al kümmel.
Menú de Niños
Acompañamientos
Spatzles a la mantequilla
Pasta típica alemana salteada con mantequilla y perejil.
Chucrut salteado
Chucrut casero estilo Manquehue.
Rotkohl
Típica elaboración de repollo morado estilo Manquehue.
Papitas al Kümmel
Papitas semillas salteadas con pepinillos, kümmel, tocino, hierbas y especias.
Ensalada de tomate, palta, palmito y lechuga
Ensalada de lechuga, rúcula y espárrago
Ensalada chilena
Ensalada de palta fileteada
Ensalada tomate-palta
Ensalada palta-palmito
Puré de papas
Arroz
Papas fritas
Vegetales salteados
Porción de acompañamiento a lo pobre
Kartoffelpuffer (2 unidades)
Productos Manquehue
Postres
Apfelstrudel
Pastel de manzana con crema
Copa de helado
Fruta fresca de temporada
Strudel de manzana con murtas australes
Tibio postre relleno de manzanas y toques de murtas australes, servido con helado y crema de vainilla.
Crêp Suzette (2 unidades)
Delicado postre de crêpes en salsa de naranjas, especiada con vainilla, canela y licor de naranjas acompañado de helado de vainilla.
Tarta de chocolate belga y crema de coco con avellanas chilenas
Tarta con masa de harina de arroz, almendras, relleno con cremoso de chocolate, crema de coco y alulosa. Servido con helado al agua de berries.
Paris Brest
Delicada masa con cubierta de craquelado azucarado, relleno de cremoso lemon curd con gel de frambuesas y helado.
Pastel de chocolate - guinda estilo Manquehue
Bizcocho de chocolate, cremoso de chocolate belga, gel de guindas y frambuesas en licor kirsch.
Tiramisú
Clásico postre de queso mascarpone, café, amaretto, galleta y cacao, servido en frasco.
Streuselkuchen de frambuesa
Clásico postre con crema de maicena y frambuesas con streusel de almendras.
Torta panqueque manjar - lúcuma - nuez
Clásico pastel de panqueque, crema de lúcuma, manjar y nuez.
Cafetería
Té
Infusiones
Expreso simple
Expreso doble
Nespresso americano
Nespresso americano doble
Nespresso ristretto
Nespresso cortado
Nespresso cortado doble
Nespresso macchiato
Nespresso capuccino
Nespresso capuccino doble
Leche descremada
Bebidas sin Alcohol
Fanta Zero
Prueba POS $100
Producto de prueba staging para cobro POS Mercado Pago
Prueba POS 2 $100
Producto de prueba staging para cobro POS Mercado Pago
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Coca-Cola Light
Fanta
Sprite
Sprite Zero
